En la actualidad estamos preocupados por mantener una dieta saludable y es un tanto complicado tratar de combinar y variar. Esto a la larga puede ser agotador con respecto a flexiblidad de tiempo, sabor y gusto. Para ayudarnos existe una clasificación práctica por colores en la que podemos escoger las siguientes variantes:
Azul o morado: Berenjena, uvas negras, moras o arándanos.
Rojo: Tomate, manzana roja, fresas, cerezas, sandía, frambuesas, pimiento rojo y rábano.
Verde: Lechuga, acelga, brócoli, espinaca, kiwi, espárragos, ejote y arvejas.
Blanco: Ajo, coliflor, cebolla, puerro, pera, champiñones.
Amarillo o naranja: Zanahoria, naranja, limón, banano, mango, mandarina, güicoy, melocotón, durazno, nispero y piña.

Lo ideal es consumirlos variados durante la semana, acomodándolos en los tiempos de comida, crudos de preferencia o cocinados en casa al vapor. Próximamente encontrarán un podcast de preguntas y respuestas, con ejemplos de sus propiedades y cuantas veces por semana. No dejen de escucharlo.